prawo|mały|Diego Mateo López Zapata w swojej celi przed procesem przed sądem inkwizycyjnym w Cuenca – Francisco de Goya mały|Crisis médica sobre el antimonio (1701) Diego Mateo López Zapata (ur. sierpień 1664 – zm. lipiec 1745) – hiszpański lekarz i filozof. Został oskarżony przez hiszpańską inkwizycję, a następnie torturowany za wyznawanie i promowanie judaizmu. Zapata leczył szereg wpływowych osobistości na dworze króla Filipa VPérez, Joseph. (2006) The Spanish Inquisition: A history. Translated by Janet Lloyd. London: Profile Books, p. 40. Archiwum.
Młodość i edukacja Diego Mateo Zapata urodził się w sierpniu 1664 roku w Murcji w Hiszpanii jako syn Francisco Zapaty i Clary de Mercado Núñez de Acosta. Rodzice Diego byli conversos potomkami żydów sefardyjskich, którzy przenieśli się z Toledo do Murcji w XVI wieku.