Działalność wydawnicza Do każdej edycji Stowarzyszenie Nowa Kultura i Edukacja wydaje publikacje tematyczne: historie żydowskich rodzin z Grodziska, katalogi towarzyszące wystawom i foldery przybliżające żydowską historię miasta. W 2020 ukazała się pierwsza publikacja w pełni poświęcona żydowskiemu dziedzictwu Grodziska Mazowieckiego, Żydowski ślad Grodziska Mazowieckiego, w której przybliżono charakterystyczne dla żydowskiej społeczności i historii miasta miejsca oraz postaci, a także zamieszczono wywiad z lokalnym historykiem. Ukazał się również katalog pofestiwalowy Dybuk z Grodziska oraz plansza komiksowa autorstwa Michała Rzecznika o pobycie Marka Edalmana w Grodzisku po upadku powstania warszawskiego, gdzie razem z Adiną Blady Szwajgier, Aliną Margolis, Zofią Skrzeszewską, Icchakiem Cukiermanem, Cywią Lubetkin, Lubą Zylberg, Leą Borkowską-Zylbersztajn, Symchą Rotem, Tuwią Borzykowskim i Julianem Fiszgrundem ukrywali się w domu przy ulicy 3 Maja.
W 2021, w ramach wystawy Ze Wschodu na Zachód, z Zachodu na Wschód. Historia jednej rodziny, ukazała się dwujęzyczna publikacja zatytułowana Ze Wschodu na Zachód, z Zachodu na Wschód. Labirynt Bronki, w której opisano historię rodziny Gerecht oraz sytuację belgijskich Żydów podczas okupacji.