Podczas tej imprezy palono kukły Guya Fawkesa, papieża i tych osób, które były nieprzychylne lokalnej społeczności.
W roku 1880 zabawy wymknęły się spod kontroli i doszło do poważnych zamieszek; mimo to około 300 osób bawiło się dalej. Lokalne władze zdecydowały się wysłać dopiero co powstałą straż pożarną do wygaszenia ogniska. Ludność pocięła jednak węże strażackie, a jednego ze strażaków, Jamesa Ware, ścigano po ulicach Bridgwater. Uratowała go dopiero lokalna policja. Burdy podczas tamtej nocy sprawiły, że postanowiono stworzyć komitet nadzorujący obchody i pierwszy oficjalny komitet nadzorował święto już w następnym roku. Przez ulice miasta przeszedł w zorganizowany sposób korowód karnawałowy i tę datę przyjmuje się za początek karnawału w Bridgwater, a miasto uzyskało tytuł Home of the carnival. thumb|Uroczystość palenia squibs W roku 1883 wybudowano nowy most na rzece Parrett, a jego otwarcie zaplanowano na jesień. Prezes komitetu karnawałowego zaproponował, by uroczystość otwarcia odbyła się 5 listopada. Przeprowadzono zbiórkę pieniędzy, podczas której zebrano 14 gwinei, sumę wystarczającą na ochrzczenie mostu.