mały|Tablica upamiętniającą Zygmunta Jankowskiego w Łasku przy ul. Kościuszki 8. Zygmunt Kacper Jankowski (ur. 25 grudnia 1880 w Nowomińsku, zm. 20 marca 1942 w Zgierzu) – polski chirurg i działacz społeczny, dyrektor szpitala w Łasku, ofiara zbrodni zgierskiej.
Edukacja Ukończył gimnazjum w Orenburgu (1902). Studiował medycynę na Uniwersytetach w: Warszawie (1902-1905), Krakowie (1905–1907) i Juriewie (1910–1913). Dyplom lekarza uzyskał w 1914.
Praca zawodowa Zdobywał doświadczenie zawodowe w Klinice Chorób Wewnętrznych na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz w Klinice prof. Tomasza Solmana w Warszawie. Przez większość życia związany był z Łaskiem, gdzie pracował jako lekarz powiatowy, lekarz szkolny i dyrektor miejscowego szpitala. Dążył do poprawy warunków lecznictwa w mieście. Był w gronie inicjatorów budowy nowego szpitala w Łasku (przy ul. Warszawskiej 62). Pracował jako lekarz Prywatnego Gimnazjum Koedukacyjnego Stowarzyszenia Szkoły Średniej i w 1931 wchodził w skład zarządu tej placówki. Był członkiem Towarzystwa Medycyny Społecznej. W styczniu 1942 r. został przeniesiony przez władze okupacyjne do Aleksandrowa.