Rutkowski udostępnił e-quizy wspomagające sprawdzanie wiedzy, jej formowanie podczas semestru i weryfikowanie podczas sesji egzaminacyjnej.
Prof. Jerzy Rutkowski jest autorem sześciu podręczników akademickich, w tym dwóch e-podręczników.
Dorobek organizacyjny W latach 1994–2017 roku prof. Jerzy Rutkowski pełnił funkcję kierownika Zakładu Teorii Obwodów i Sygnałów w Instytucie Elektroniki Politechniki Śląskiej.
W latach 2002–2008 pełnił funkcję dziekana Wydziału Automatyki, Elektroniki i Informatyki Politechniki Śląskiej. Będąc dziekanem z dużym sukcesem pozyskiwał środki finansowe na modernizacje wydziałowych sal wykładowych i przystosowanie ich do wymogów nauczania z wykorzystaniem technologii ICT. Za jego kadencji powstało także unikalne w Polsce Laboratorium Wirtualnego Latania. Zawsze zabiegał także o pielęgnowanie wydziałowych tradycji – to m.in. z Jego inicjatywy odsłonięte zostały na Wydziale pierwsze tablice upamiętniające założycieli Wydziału Automatyki, Elektroniki i Informatyki.