Pod koniec sierpnia 2024 roku Doumbia został ostatecznie przeniesiony do Brestu, z którym podpisał pięcioletni kontrakt, obowiązujący do czerwca 2029 roku. W sezonie 2024/2025 zadebiutował w rozgrywkach Ligi Mistrzów UEFA, w których wystąpił łącznie w 10 spotkaniach, stając się ważnym elementem rotacji zespołu w jego historycznym, w pierwszym starcie w europejskich pucharach. W rozgrywkach Ligue 1 sezonu 2024/2025 rozegrał 30 meczów, zdobywając 3 gole i notując 2 asysty.
W kampanii 2025/2026 Doumbia umocnił swoją pozycję w podstawowym składzie jako ofensywny pomocnik. Pod koniec marca 2026 roku odniósł kontuzję przywodziciela, która wykluczyła go z gry w decydującej fazie sezonu. Do 24 kwietnia 2026 roku rozegrał 20 spotkań ligowych, w których strzelił 5 bramek (m.in. w meczu przeciwko OGC Nice zakończonym remisem 2:2) oraz zaliczył 3 asysty.
Sezon 2026/27 w Ligue 1 rozpoczął od bramki 22 sierpnia przeciwko Le Mans FC (2:2). Sezon Klub Kraj Rozgrywki Mecze Bramki 2019/20 Guidars FC II liga ? ? 2021 Guidars FC II liga ? ?