Osiedle zaczęło się rozwijać wraz z Głębcami w latach międzywojennych, zwłaszcza w latach 30., po wybudowaniu szosy przez Kubalonkę do Istebnej oraz linii kolejowej do Głębiec. Powstał wówczas szereg pierwszych willi i pensjonatów, w tym m.in. zbudowana w stylu witkiewiczowskim willa „Wierchy” pod grzbietem Groniczka. Wówczas również powstała, działająca w stylowym, drewnianym (nieistniejącym już) budynku, słynna restauracja „Turystyczna” – jeden z kilku lokali w Wiśle z regularnymi dancingami. Pozostała po nim pamiątkowa nazwa przystanku autobusowego (Wisła Głębce Turystyczna).
Na terenie Kopydła znajduje się m.in. Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich im. Władysława Reymonta (ul. W. Reymonta 2). Początki szkolnictwa zawodowego w Wiśle wiążą się z szybkim rozwojem miejscowości jako ośrodka turystyczno-wypoczynkowego, jaki miał miejsce w latach międzywojennych. W 1936 roku powstała tu Szkoła Przysposobienia Hotelarskiego, prowadząca jednoroczne kursy hotelarstwa i żywienia. Po II wojnie światowej szkołę reaktywowano, a w 1947 roku przekształcono w trzyletnie Gimnazjum Hotelarskie. W 1951 roku powołano w jego miejsce czteroletnie Technikum Gospodarcze, przy którym w roku 1957 utworzono Zasadniczą Szkołę Zawodową. W 1968 roku zespół szkół uzupełniło Technikum Gastronomiczne, zwane później popularnie „Patelniokiem”.