Grzegorz Józef Zawiślak (ur. 11 marca 1976 w Prudniku) – polski przedsiębiorca, samorządowiec, burmistrz Prudnika od 2018 roku, lider prudnickiej Szlachetnej Paczki.
Życiorys Urodził się 11 marca 1976 w Prudniku jako syn Henryka i Alicji z domu Wrzesień. Uczęszczał do Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Prudniku. Uzyskał tytuł magistra inżyniera na kierunku mechanika i budowa maszyn na Politechnice Opolskiej. Pracę rozpoczął w Małapanew Zakłady Odlewnicze Sp. z o.o. na stanowisku stażysty. Następnie pracował w Wojewódzkim Inspektoracie Transportu Drogowego w Opolu. Od 2006 roku pełni funkcję dyrektora produkcji w Przedsiębiorstwie Max Sp. z o.o. Odpowiadał za funkcjonowanie Zakładu Odlewni Żeliwa w Nysie. W 2011 roku założył Ośrodek Doskonalenia Zawodowego Kierowców.
Polityką zaczął zajmować się w 2015, kiedy to włączył się w kampanię prezydencką Pawła Kukiza. Wziął udział w wyborach parlamentarnych z ramienia stowarzyszenia Kukiz’15, zdobywając 3252 głosy. Był koordynatorem Kukiz’15 w powiecie prudnickim. Został członkiem Klubu Strzeleckiego „Strzał” Powiatu Prudnickiego, uczestniczył w reaktywacji strzelnicy w Ścinawie Małej.