1 godziny, następnie dodaje się zakwas (czysty bez mąki !) do smaku według uznania i gotuje jeszcze ok. 30 minut. Zalewa się barszczem pokrojone jajka i dodaje kawałki chleba, tzw. święconkę dodając do smaku sól i pieprz. W niektórych regionach Podkarpacia jest też dodawany suszony biały ser. Tradycja wymaga, aby z talerza zjeść całą zawartość, ponieważ wszystko co jest na talerzu, było poświęcone w Wielką Sobotę. Często nie jest przygotowywany obiad w ścisłym jego znaczeniu, i zastępuje go barszcz. Obecnie barszcz biały, czysty wielkanocny, na Podkarpaciu jest gotowany jako potrawa codzienna, oraz świąteczna na Wielkanoc.
Właściwości zdrowotne
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Kuchnia podkarpacka Kategoria:Polskie produkty tradycyjne Kategoria:Polskie zupy Kategoria:Zwyczaje wielkanocne