Przedsiębiorstwo Holocaust Najbardziej krytykowaną jest druga książka Finkelsteina Przedsiębiorstwo Holocaust (ang. The Holocaust Industry: Reflections on the Exploitation of Jewish Suffering). Sugeruje w niej m.in., że duża część środowisk żydowskich nagłaśnia tragedię swego narodu głównie po to, by uzyskiwać w ten sposób środki finansowe i wpływy polityczne. Twierdzi, że w historii XX w. istniały zarówno podobne, jak i gorsze tragedie narodowe, jednak żadna z nich nie jest tak nagłaśniana jak Holocaust i żadna nie doczekała się bezprecedensowej ochrony prawnej dotyczącej badań naukowych (instytucja kłamstwa oświęcimskiego).
Krytyka Część publicystów żydowskich popiera przedstawione w książce opinie (Raul Hilberg, historyk, autor monumentalnej monografii Holocaustu The Destruction of the European Jews i Noam Chomsky)Raul Hilberg wyrażał publiczne poparcie dla The Holocaust Industry i określał wnioski Finkelsteina jako „trustworthy”. Zob. wywiad z Raulem Hilbergiem i Avim Shlaimem: „Raul Hilberg and Avi Shlaim: Speak out in defense of the Holocaust scholarship of Norman Finkelstein”, History News Network. Zob. także: Norman Finkelstein, „The Nation on Beyond Chutzpah”, gdzie przytoczona jest wypowiedź Hilberga oraz informacja o poparciu Noama Chomsky’ego..