Wincenty Podczaski, herbu Rola (ur. ok. 1753 w Ośniszczewie na Kujawach, zm. 1813/1814) – wyższy oficer armii koronnej oraz armii Księstwa Warszawskiego, komendant Korpusu Kadetów w Kaliszu.
Życiorys Pochodzenie i rodzina Syn Pawła i Cecylii z Madalińskich. Jego ojciec był podstolim kruszwickim, zaś brat Ignacy (ur. 17 sierpnia 1752) uczestniczył w powstaniu kościuszkowskim w stopniu majora.
Pierwszą żoną Wincentego Podczaskiego była Joanna z domu Sachert (Cachertowna), a drugą Anna z Bardzińskich; dziećmi z pierwszego małżeństwa – wg Machyni i Srzednickiego – byli Damazy (ur. 1788), w 1810 uwolniony ze służby wojskowej w stopniu podporucznika, i Aleksander (ur. 1792 w Warszawie), w 1812 również podporucznik (obaj służyli w 3 pułku piechoty), zaś synem z drugiego małżeństwa był Hipolit (ur. 1800), oficer w okresie powstania listopadowego (1831).
Wg Zbigniewa Zacharewicza córką z pierwszego małżeństwa Wincentego była też Bibianna, która w 1815 wyszła za mąż za płk Józefa Regulskiego, następcę Podczaskiego na stanowisku komendanta Korpusu Kadetów w Kaliszu.