W trakcie kadencji 2018–2024 był przewodniczącym Komisji Transportu, a także był członkiem Komisji Rozwoju Miasta i Komisji Klimatu.
3 grudnia 2018 roku przed rozpoczęciem drugiej sesji Sejmiku Województwa Śląskiego planował wręczyć Wojciechowi Kałuży lustro w związku z jego wyborem na stanowisko wicemarszałka województwa śląskiego i oskarżeniami o korupcję polityczną. W efekcie tego zajścia katowicki radny Piotr Pietrasz z Prawa i Sprawiedliwości wniósł na sesję Rady Miasta Katowice wniosek sprawie odwołania Łukasza Borkowskiego z funkcji przewodniczącego Komisji Transportu. Na sesji 20 grudnia tego samego roku wniosek ten został odrzucony.
Był pomysłodawcą zainicjowanej przez samorząd miasta Katowice w listopadzie 2023 roku kampanii „Kupuj lokalnie – wspieraj realnie”, promującej lokalnych przedsiębiorców i rzemieślników.
W wyborach samorządowych 7 kwietnia 2024 roku uzyskał reelekcję z list Koalicji Obywatelskiej, zdobywając 4024 ważnych głosów w okręgu nr 3. 6 maja tego samego roku został wybrany przewodniczącym Rady Miasta Katowice.