Osobowość Panchito jest niezwykle hałaśliwy, szybko mówi i bardzo śmiały. Można go opisać jako imprezowicza i poszukiwacza mocnych wrażeń. Energia Panchita często go rozpiera i niekiedy prowadzi do przesadnych szaleństw dla niego i jego przyjaciół. Pomimo swojej głośnej i hałaśliwej postawy, Panchito okazuje szacunek swojej ojczyźnie i jest dobrze zaznajomiony z historią i tradycją Meksyku, w tym o charakterze religijnym. Kiedy dzieli się tymi zwyczajami z przyjaciółmi, Panchito ma poważne i łagodne usposobienie.
Panchito jest jedną z niewielu postaci The Walt Disney Company, która szczerze podziwia Donalda takiego jakim jest. Choć w Trzech Caballeros bywa złośliwy wobec Doanlda, z reguły go szanuje i panują między nimi serdeczne stosunki. W komiksach Dona Rosy widząc Donalda w komediowych wpadkach myśli, że ten robi to specjalnie i to przejaw inteligencji i myślenia strategicznego.