Stanisław Franciszek Dąbek (ur. 3 grudnia 1946 w Ostrowcu Świętokrzyskim) – polski muzykolog i teoretyk muzyki, profesor nauk humanistycznych, nauczyciel akademicki.
Życiorys Egzamin maturalny zdał w Liceum Ogólnokształcącym im. J. Chreptowicza w Ostrowcu Świętokrzyskim (1964). Ukończył Państwową Średnią Szkołę Muzyczną im. L. Różyckiego w Kielcach, uzyskując uprawnienia nauczyciela wychowania muzycznego (1970, dyplom z wyróżnieniem). Studiował w Instytucie Muzykologii Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego, był uczniem Karola Mrowca – magisterium, 13 czerwca 1975 (z wyróżnieniem), doktorat, 17 października 1984: Wielogłosowy repertuar rękopiśmiennych kancjonałów klasztoru Panien Benedyktynek w Staniątkach (1586–1754). Habilitacja, 21 maja 1998, również w Instytucie Muzykologii KUL: Twórczość mszalna kompozytorów polskich XX w. 1900–1995 (Warszawa 1996, Wydawnictwo Naukowe PWN); za tę pracę otrzymał nagrodę Rektora KUL.