Przez lata firma radziła sobie na lokalnym rynku. Jej produkty sprzedawano również w Europie. Po zmianie systemu politycznego i po kolejnych nieudanych próbach prywatyzacji w 1998 roku Owintar upadł. Pracę straciło wówczas 400 osób. Także okoliczni rolnicy, którzy dostarczali swoje produkty na przetwory do tarnowskiego zakładu, tracąc istotny dla nich rynek zbytu, pozbawieni zostali możliwości zarobku.
W 2008 roku większość budynków została wyburzona, a grunty, położone w atrakcyjnym miejscu w centrum miasta, nieopodal dworca kolejowego, przeszły w ręce prywatnych właścicieli. Całość liczy około 6 hektarów.
Zagospodarowanie terenu mały|Tereny dawnego zakładu Owintar. Widoczny z lotu ptaka zabytkowy komin i budynek produkcyjny.Zieleń na drugin planie to drzewa Plant Kolejowych, a na lewo od nich stadion MKS Tarnovia. Ulica na pierwszym planie to ulica Narutowicza. (Stan około 2024 r.) Po upadku przedsiębiorstwa powstało kilka koncepcji zagospodarowania terenu po Owintarze. W 2018 roku miasto zorganizowało konkurs na projekt zagospodarowania terenu, chociaż należał on do prywatnych właścicieli. W tym samym roku rzeszowska firma Franc otrzymała pozwolenie na remont i przebudowę budynku, jednak ostatecznie do tego nie doszło. Również spółka Plaza Centers zamierzała budować na terenie dawnego Owintaru galerię handlową.