Wydawnictwo Naukowe PWN 2026 Mateusz Grajek, Psychospokojna dusza, Katowice, APO Zdrowie 2026 Mateusz Grajek, Tomasz Jurys, Stresoanulator, Warszawa, EMPIK 2025 Mateusz Grajek, Granice psychiczne, Warszawa, EMPIK 2025 Mateusz Grajek, Psychoodporny rozum, Katowice, APO Zdrowie 2025 Mateusz Grajek, Zespół stresu popandemicznego czyli o pandemii COVID-19 i zdrowiu psychicznym, Katowice, SUM 2024 Mateusz Grajek, Agata Mitera, Psychodietetyka we współczesnym poradnictwie żywieniowym, Katowice, SUM 2020 Mateusz Grajek, Justyna Nowak, Interwencje psychodietetyczne w wybranych zaburzeniach odżywiania, Katowice, SUM 2021 Joanna Kobza, Mateusz Grajek, Wybrane problemy ochrony zdrowia w Polsce: część pierwsza, Katowice, SUM 2021 Mateusz Grajek, Agnieszka Białek-Dratwa, Uwarunkowania zachowań żywieniowych, Katowice, SUM 2022
Wybrane publikacje M. Grajek, K. Krupa-Kotara, A. Białek-Dratwa et al., Nutrition and mental health: A review of current knowledge about the impact of diet on mental health. Frontiers in Nutrition 9, 943998https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9441951/ M. Grajek, K. Krupa-Kotara, A. Białek-Dratwa et al., Prevalence of emotional eating in groups of students with varied diets and physical activity in Poland.