Jan Józef Mittelstaedt herbu Hornklow, także Mittelsztedt (ur. 8 marca 1819 w Kołudzie Wielkiej, zm. 3 maja 1890 w Łodzi) – polski ziemianin, powstaniec wielkopolski (1848) i ekonomista.
Życiorys Ukończył naukę w Gimnazjum św. Marii Magdaleny w Poznaniu, studia na uniwersytecie w Berlinie oraz rolnictwo w Greifswaldzie i w Grignon. Następnie szkolił się w gospodarstwach rolnych w Niemczech, Anglii i Francji. Po powrocie do Polski osiadł w majątkach Dąbrówka i Sielec w powiecie inowrocławskim. Przed 1848 związał się z organizacją spiskową, a po wybuchu powstania wielkopolskiego zorganizował oddział, z którym dokonywał napadów odwetowych na pruskie dwory ziemiańskie. Uczestniczył wraz z nim w bitwie pod Miłosławiem. Po upadku powstania wyemigrował do Szwajcarii, a następnie do Paryża, gdzie uczęszczał na wykłady w Collège de France. Po otrzymaniu amnestii, powrócił do kraju, gdzie związał się z grupą związaną z Towarzystwem Demokratycznym Polskim o zabarwieniu chrześcijańsko-socjalistycznym, której organem był „Krzyż i Miecz”. Po 1848 zainteresował się ekonomią. Jego działalność publicystyczna zwróciła uwagę władz pruskich, które powierzyły mu zaprowadzenie płodozmianów w dobrach rządowych, a następnie zaproponowały stanowisko w ministerstwie rolnictwa.