Bieg na 100 metrów mężczyzn podczas XVI Letnich Igrzysk Olimpijskich w Melbourne rozegrano 23 (eliminacje i ćwierćfinały) i 24 listopada 1956 (półfinały i finał) na stadionie Melbourne Cricket Ground. Zwycięzcą został reprezentant Stanów Zjednoczonych Bobby Joe Morrow, który na tych igrzyskach zwyciężył również w biegu na 200 metrów i sztafecie 4 × 100 metrów.

Rekordy ZawodnikNarodowośćCzasDataMiejsceRekord świataWillie Williams10,1Berlin ZachodniIra MurchisonLeamon KingOntarioSanta AnaRekord olimpijskiEddie Tolan10,3Los AngelesRalph MetcalfeJesse OwensBerlinHarrison DillardLondyn right|240px|thumb|Bobby Joe Morrow 240px|thumb|Hector Hogan Wyniki Poz. - pozycja – rekord świata | – rekord krajowy | – rekord życiowy | = – wyrównany rekord życiowy | – najlepszy wynik w sezonie | = – wyrównany najlepszy wynik w sezonie | – rekord olimpijskiFn – falstart | – nie ukończył | – nie wystartował | – zdyskwalifikowany

Eliminacje Rozegrano dwanaście biegów eliminacyjnych.