Pielęgnacja Maltańczyk i pudel nie należą do ras u których występuje sezonowa wymiana sierści. Dzięki skrzyżowaniu oby tych ras, maltipoo charakteryzuje się mało liniejącą sierścią o puszystym, miękkim i wełnistym wyglądzie. Brak podszerstka sprawia, że są one mniej odporne na trudne warunki pogodowe. Sierść tej mieszanki ma predyspozycje do powstania kołtunów, dlatego też psy te wymagają częstego wyczesywania. Wymagają również pielęgnacji uszu, aby nie były one zanieczyszczone, oraz regularnego przycinania pazurów. Szata tej mieszanki nie jest zawsze taka sama, różne osobniki mają różny typ sierści o różnym skręcie.
Zachowanie i charakter Maltipoo to psy zabawne i towarzyskie. Lubią przebywać blisko człowieka oraz być w centrum uwagi. Są to psy spokojne z łagodnym temperamentem. Przyjaźnie nastawione do innych zwierząt i człowieka. Maltipoo to psy energiczne, skore do zabawy oraz lubiące prace z człowiekiem. Z powodu maltańskich genów, mają skłonności do szczekania. Poszczególne osobniki mogą mocno się od siebie różnić. Potrafią być lękowe.