7 marca 2015 potwierdzono, że zwycięski utwór Warrior zostanie zmodyfikowany. Nowa wersja miała premierę 9 marca 2015. W Konkursie Piosenki Eurowizji, Amber nie zdołała zakwalifikować się do finału i zajęła 11. miejsce na 17 krajów, zdobywając łącznie 43 punkty.
W listopadzie 2016 Amber wydała swój pierwszy album studyjny pod tytułem Redemption, a w czerwcu 2021 miała premierę jej druga płyta Amber: 1991.
Amber współprowadziła program telewizyjnych Il-Kumitat w telewizji TVM i audycję radiową The Ride Home with Dorian & Amber w radiu MagicMalta 91.7. Prowadziła też własny cykl reporterski na swoim kanale YouTube pod tytułem Out & About. Jest również znana z ról w musicalach, w tym w: Il-Ħanina Madalena i Il-Kbir Għadhu Ġej.
Dyskografia Albumy studyjne Redemption (2016) Amber:1991 (2021)
Single Because I Have You (2014) What They Say (2016) Messed Up Love (2016) – z Maryrose Mallia Dance the Night Away (2018) Tifkiriet (2018) Russian Roulette (2019) – z Pamela Alive (2019) Warrior (Reprise) (2019) That’s Life (2019) Viva Malta (2020) Free (Nanna’s Song) (2020) O Lejl