Franciszek Ksawery Prek (ur. 29 sierpnia 1801 w Nozdrzcu, zm. 12 września 1863 w Sielcu) – polski malarz i pamiętnikarz. Malował wizerunki wpływowych ludzi, a swoje obserwacje z podróży zapisywał w dzienniku, stanowiącym obecnie źródło wiedzy na temat ówczesnego życia i wydarzeń.
Życiorys Franciszek Ksawery Prek przyszedł na świat jako syn Amelii z domu Bukowskiej (1773–1838) i Tadeusza (1767–1833). Pochodził ze szlacheckiej rodziny pieczętującej się herbem Borck.
Urodził się jako osoba głuchoniema. W 1808 r. matka zabrała go do Instytutu dla Głuchoniemych w Wiedniu, gdzie pobierał nauki, stając się prymusem. Spędził tam jednak zaledwie trzy miesiące, a jego szybki powrót do domu spowodowany był przez ogłoszony przez Austrię stan wojenny z Francją oraz zła sytuacja finansowa rodziny. Matka Preka, chcąc zapewnić mu odpowiednią edukację, zatrudniała nauczycieli domowych posługujących się językiem migowym, ale także sama go uczyła m.in. języka francuskiego i gry na fortepianie.