Celem konsumów było „wszechstronne zaspokojenie wspólnymi siłami materialnych i kulturalnych potrzeb swoich członków”, a ich funkcjonowanie umożliwiło zaopatrywać mniej zamożną część społeczeństwa w produkty spożywcze i przemysłowe poprzez sieć sklepów.
Pod obecnym adresem Rynek 18 istniał drewniany domu, na miejscu którego w XVI w. wybudowano piętrową kamienicę z dwuarkadowym podcieniem, która w XVIII w. stała się częścią kwartału przekazanego jezuitom. W trakcie przebudowy kamienicy w XIX wieku zmienił się kształt i powierzchnia budynku poprzez dobudowanie oficyny i zamurowanie podcieni oraz styl architektoniczny z barkowego na klasycystyczny. Prace konserwatorskie w jednym z pomieszczeń pozwoliły odkryć cenną polichromię z XVIII w. przedstawiającą panoramę miasta. Na piętrze tej kamienicy przez kilka lat funkcjonowały wystawy czasowe Galerii Muzeum i istniał tu tymczasowy Oddział Zabytkowy Biblioteki Miejskiej w Cieszynie.