pełna: „Fabryka wódek, likierów i rossolisów J.A. Baczewski”), którą w przeszłości tworzył także ich dziadek Józef (1829–1911). Stefan Baczewski od 1922 był współwłaścicielem i naczelnym dyrektorem firmy. Adam został współwłaścicielem zakładu w 1923. W 1925 na wystawie spirytusowej w Londynie przedsiębiorstwo zdobyło większość nagród.
Działał w organizacjach harcerskich. W 1934 został przewodniczącym okręgowej komisji wyborczej.
Po wybuchu II wojny światowej i agresji ZSRR na Polskę z 17 września 1939 został aresztowany przez funkcjonariuszy NKWD 25 września 1939. Był przetrzymywany we lwowskim więzieniu Brygidki. W 1940 został zamordowany w ramach zbrodni katyńskiej. Jego nazwisko znalazło się na tzw. Ukraińskiej Liście Katyńskiej, opublikowanej w 1994 (został wymieniony na liście wywózkowej 71/2-50, oznaczony numerem 122). Ofiary tej części zbrodni katyńskiej zostały pochowane na otwartym w 2012 Polskim Cmentarzu Wojennym w Kijowie-Bykowni. W ramach zbrodni katyńskiej na terenach ukraińskich został zamordowany także Stefan Baczewski.