Bieg na 100 metrów mężczyzn podczas XIX Letnich Igrzysk Olimpijskich w Meksyku rozegrano 13 (eliminacje i ćwierćfinały) i 14 października 1968 (półfinały i finał) na Estadio Olímpico Universitario. Zwycięzcą został Amerykanin Jim Hines, który w finale wyrównał rekord świata z wynikiem 9,9 sPrzy pomiarze automatycznym 9,95 s..

Rekordy zawodniknarodowośćczasdatamiejsceRekord świataJim Hines9,9SacramentoRonnie Ray SmithCharles GreeneRekord olimpijskiBob Hayes10,0Tokio right|240px|thumb|Jim Hines right|240px|thumb|Charles Greene Wyniki Poz. - pozycja – rekord świata | – rekord krajowy | – rekord życiowy | = – wyrównany rekord życiowy | – najlepszy wynik w sezonie | = – wyrównany najlepszy wynik w sezonie | – rekord olimpijskiFn – falstart | – nie ukończył | – nie wystartował | – zdyskwalifikowany

Eliminacje Rozegrano dziewięć biegów eliminacyjnych.