Inwestycje Ho w Makau były zróżnicowane. W 1989 roku, po przejęciu przez STDM pełnej kontroli nad Macau Jockey Club, Ho został jej prezesem i dyrektorem generalnym. W 1995 roku otworzył także kasyno w Pjongjangu, w Korei Północnej (s. 83). Inwestował również w Hongkong|Hongkongu, Portugalia|Portugalii, Wietnam, Wietnamie i na Filipiny, Filipinach. Biegle posługiwał się językiem Język angielski, angielskim, Języki mandaryńskie, chińskim, Język japoński, japońskim i Język portugalski|portugalskim.
W 1998 roku Ho został pierwszym żyjącym mieszkańcem Makau, którego lokalną ulicę nazwano na jego cześć. Wprowadzono także pierwszą w Azji loterię piłkarską i koszykarską o nazwie SLOTChon Kaye Sung Casino industry in Asia Pacific: Development, Operation, and Impact 2012 Routledge|isbn 9781136420511 strony, 42..
Rząd Kanady, powołując się na gazetę Manila Standard, wymienił go jako osobę związaną z triadą Kung Lok i powiązaną z „kilkoma nielegalnymi działaniami” w okresie 1999-2002Asian Organized Crime and Terrorist Activity In Canada, 1999-2002 Bibliothèque du Congrès..