Będąc prezesem fundacji literackiej, utworzyła wydawnictwo, w którego ramach od 2017 roku wydała ponad 90 książek członków wielkopolskiego oddziału, Koła Młodych i Klubu Aforystów przy WO ZLP. Charytatywnie wydała dla dzieci z Ukrainy dwa przekłady na jęz. ukraiński polskiej literatury dla dzieci: w roku 2017 Porwanie Baltazara Gąbki Stanisława Pagaczewskiego 22 lutego 2022 roku Afryka Kazika Łukasza Wierzbickiego, książkę z listy polskich lektur obowiązkowych dla III klasy szkoły podstawowej, Danuta Bartosz wydała dokładnie w przededniu wybuchu wojny na Ukrainie. Nakład obu książek wyniósł po 2000 egzemplarzy.
Ewenementem na skalę światową była prekursorska publikacja antologii poezji w siedemnastu językach, wydana w języku oryginalnym 40 poetów, z tłumaczeniem na jęz. polski, a ten zapisany w alfabecie Braille’a.