W 1970 przeszedł na emeryturę.
Grzegorz Honczarenko utworzył ponadto Terenowy Ośrodek Naukowo-Badawczy IMUZ, który z czasem przekształcił się w Instytut Melioracji i Użytków Zielonych – był jego kierownikiem w latach 1956–1975.
Został pochowany na Cmentarzu Centralnym w Szczecinie (kw. 44/1/35)Grzegorz Honczarenko – lokalizacja grobu na Cmentarzu Centralnym w Szczecinie (dostęp 28.07.2025). Miał żonę Janinę – specjalistkę w zakresie entomologii. thumb|Grób Grzegorza i Janiny Honczarenko
Praca naukowo-badawcza Grzegorz Honczarenko zajmował się gospodarką łąkową na glebach organicznych. Opublikował 61 prac naukowych, 5 doniesień 12 prac popularnonaukowych i 16 artykułów o charakterze prac instruktażowych dla rolnictwa. Profesor wypromował 5 doktorów.