294.:
ilości i rozmiarów znajdujących się w nich urządzeń, łatwego dostępu do tych urządzeń podczas pracy i ich oczyszczania, udogodnienia łatwego i sprawnego wykonywanie wszelkich czynności w zakładzie mleczarskim przy zachowaniu jak największej staranności, dokładności i czystości w pracy, zaopatrzone w urządzenia wentylacyjne, umożliwiające stałe odświeżanie powietrza.
Rejestracja zakładów mleczarskich odbywała się najpóźniej w ciągu siedmiu dni od uruchomienia zakładów mleczarskich. Rejestrację prowadziła właściwą terytorialnie izba rolnicza, poprzez wpisanie zakładu do rejestru, pod warunkiem że odpowiadała wymaganiom, ustalonym w ustawie. Z kolei osoby, które zamierzały założyć zakład mleczarski, zwracały się do izby rolniczej po wskazówki co do celowości założenia zakładu, a w razie przedstawienia planów pomieszczeń i urządzeń technicznych zakładu, izba wydawała w ciągu jednego miesiąca opinię o zgodności ich z wymaganiami ustalonymi na podstawie ustawy.