Jewgienij Iosifowicz Czubarow (; ur. 11 grudnia 1934 we wsi Niżnie Bobino, Baszkortostan, zm. 5 grudnia 2012) – rosyjski malarz, grafik i rzeźbiarz, tworzący w ZSRS, Niemczech i Stanach Zjednoczonych. Jego twórczość obejmowała zarówno prace figuratywne, jak i abstrakcyjne.
Życiorys Czubarow urodził się we wsi Niżnie Bobino w rejonie mieczetlińskim w Baszkortostanie. W 1951 rozpoczął naukę w zakresie projektowania biżuterii i grawerowania broni w zawodowej szkole grawerstwa metalu w mieście Złatoust.
W 1959 przeniósł się do Saratowa, a następnie do Zagorska, gdzie pracował w pracowni konserwatorskiej rzeźbiarza Dmitrija Czaplinа. W tym okresie rozwinął zainteresowanie uproszczonymi formami i przedstawieniami zwierząt. W 1963 jego obrazy Marsz i pejzaż fabryczny zostały zaprezentowane na wystawie młodych artystów w Moskwie. W latach 70. i 80. tworzył kompozycje tuszem na papierze, często o tematyce wielofigurowej. W warstwie formalnej nawiązywał m.in. do twórczości Hieronima Boscha, Borisa Grigorjewa i Pawła Fiłonowa. W 1986 został członkiem Związku Artystów ZSRR.