Swoją twórczość artystka określała jako intermedialną. Podejmowała tematy kobiecości, także w aspekcie fizjologicznym (prace wideo mamix z 2002, onitoja z 2003, Lubię bawić się lalą z 2003, akcja Kochamy się, ale nie aż tak żeby z 2004, wystawa ajababy z 2005, performance ZŁOdzieje z 2005), relacji między kobietą i mężczyzną (prace Święto kobiet z 2004 i Twoja z 2005). Od 2005 współpracowała przez kilka lat z niemieckim artystą BBB Johannesem Deimlingiem, ale w 2013 zarzuciła mu „artystyczną nieuczciwość”, zarzucając, że opublikował jej credo artystyczne jako fragment tekstu swojego autorstwaDorota Łagodzka Performens interwencyjny Angeliki Fojtuch..
Zdjęcie prezentujące jej performance Jestem kobietą. Bóg zapłać (8 marca 2004 w Krakowie), na którym stała unieruchomiona na ulicy w pampersie, w chodziku dla osób starszych i kartką z tytułowym hasłem znalazło się na okładce pisma Zadra (nr 1 (18)/2004). Zdjęcie z performance’u Azyl (2018) pojawiło się natomiast na okładce kwartalnika artluk (nr 1-2 (49-50) / 2022)artluk nr 1-2/2022..