Monografie książkowe Borusiak, B. (2025). Mniej. Koncepcja dewzrostu z perspektywy konsumentów, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. Borusiak, B. (2011) Orientacja rynkowa we współczesnym handlu detalicznym.
Artykuły naukowe Borusiak, B., Pierański, B., Gaweł, A., Madias, K., Knežević, B., Kotyza, P., Smutka, L., Malec, K., Mravcová, A., Gálová, J., López Lluch, D. B., Gal, J., Kis, K., & Nagy, S. (2024). Can the intention to protect the environment lead to reduced consumption among business students? Ekonomia I Środowisko, 89, Article 2.
Borusiak, B., Pierański, B., Gaweł, A., Lopez-Lluch, D. B., Kis, K., Nagy, S., Gal, J., Mravcová, A., Gálová, J., Knežević, B., Kotyza, P., Smutka, L., & Malec, K. (2024). Exploring the factors shaping business students’ environmental concern. International Journal of Sustainability in Higher Education, 25, Article 8.
Pawlak-Lemańska, K., Borusiak, B., & Sikorska, E. (2024). Sustainable food. Production and consumption perspectives. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.
Borusiak, B., Bogueva, D., & Marinova, D. (2024). Consumer Perception of Cultivated Meat. W D. Bogueva (Redaktor), Consumer Perceptions and Food. Springer.