AR Szczecin 1998, 8 (72), s.17-18 (dostęp 09.11.2025). W latach 1987–2008 pełnił funkcję kierownika Katedry Gleboznawstwa. Odbył staże zagraniczne w Uniwersytecie Stanu Michigan (1975–1976), w niemieckim Instytucie w Bremie (1991) i w holenderskim Instytucie Gleboznawstwa w Haren (1992). Na emeryturę przeszedł 1 października 2008, ale nadal pracował naukowo.
Został pochowany 3 sierpnia 2023 na Cmentarzu Centralnym w Szczecinie (kw. 41E/8/2)Edward Niedźwiecki – lokalizacja grobu na Cmentarzu Centralnym w Szczecinie (dostęp 09.11.2025)
Praca naukowo-dydaktyczna Edward Niedźwiecki prowadził badania naukowe właściwości i żyzności gleb Pomorza Zachodniego oraz właściwości gleb miejskich, stopnia zanieczyszczenia osadów dennych toru wodnego Świnoujście– Szczecin, a także torów dojściowych do małych portów czy zagrożenia środowiska przyrodniczego w sąsiedztwie zakładów przemysłowych i nad możliwością rolniczego wykorzystania odpadów oraz na pracach kartograficznych gleb Pomorza Zachodniego. Opublikował ponad 400 prac, w tym 260 oryginalnych prac twórczych, 12 opracowań książkowych lub rozdziałów w książkach60 lat Wydziału Kształtowania Środowiska i Rolnictwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie 1954-2014. Wydaw. Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, Szczecin 2014, s.216-217.