Karnawał rozpoczyna się symbolicznym przejęciem Granville przez „Króla Karnawału” () – kukłę z papier mâché, której mer wręcza klucze do miasta. W ciągu kolejnych czterech dni (od soboty do wtorku) ulicami miejscowości przechodzi kilka barwnych korowodów, w których udział bierze ok. 40 platform, pomiędzy którymi występują orkiestry dęte i zespoły muzyczne. Platformy często w sposób humorystyczny nawiązują do bieżących wydarzeń społecznych i politycznych oraz do postaci celebrytów. W trakcie karnawału na placach i ulicach miasta odbywają się bale dla różnych grup wiekowych, podczas których mieszkańcy miasta i turyści wspólnie świętują.
thumb|Spalenie kukły „Króla Karnawału” (2013) Niedziela tradycyjnie jest dniem gromadzącym najwięcej widzów z całej Normandii i innych regionów kraju, natomiast we wtorkowych uroczystościach najczęściej biorą już udział głównie mieszkańcy Granville i pobliskich miejscowości. Punktem kulminacyjnym festiwalu jest pochód odbywający się w Mardi Gras () – ostatni dzień karnawału przed Środą Popielcową. W granwilskim porcie ma wówczas miejsce symboliczny „proces” Króla Karnawału i spalenie kukły, po czym uczestnicy wydarzenia udają się na główny plac przed merostwem, gdzie biorą udział w wielkiej bitwie na konfetti.