Produkcja i wydanie Premiera gry 1080° Snowboarding została ogłoszona 21 listopada 1997 roku podczas targów ; wcześniejszy tytuł roboczy brzmiał Vertical Edge Snowboarding. W 1998 roku na konsolę Nintendo 64 ukazało się kilka gier o tematyce snowboardowej, m.in. i . Przed oficjalną premierą dziennikarze mogli wypróbować 1080° w styczniu 1998 roku na Nintendo Gamers’ Summit.
Reżyserami gry byli Masamichi Abe i Mitsuhiro Takano, programistami – Brytyjczycy oraz Colin Reed, a Nintendo zajęło się produkcją i wydaniem. Producentem był Shigeru MiyamotoNapisy końcowe gry 1080° Snowboarding (Nintendo 64, 1998).. Funkcję dyrektora artystycznego pełnił Yoshitaka Nishikawa. Abe wcześniej reżyserował Tekkena 3 dla Namco, a Goddard odpowiadał za programowanie twarzy Mario w Super Mario 64, które ukazało się dwa lata wcześniej i odniosło sukces zarówno wśród krytyków, jak i komercyjny. Reed pracował wcześniej nad programowaniem gry . Według Miyamoto: „Gra powstała, ponieważ lubię narciarstwo. Po skończeniu myślałem o stworzeniu gry narciarskiej. Jednak aktualny trend zdaje się zmierzać w stronę snowboardingu. Na desce można dojechać w miejsca niedostępne na nartach, na przykład między drzewa”.