W latach 1981–1987 pełniła funkcje publiczne w rządzie Belize, najpierw jako dyrektorka Biura ds. Kobiet, a następnie dyrektorka Departamentu Spraw Kobiet. W 1993 roku rozpoczęła pracę jako profesor języka angielskiego na w Ohio, gdzie wykładała i literaturę aż do przejścia na emeryturę w 2009 roku. W 2007 roku królowa Elżbieta II nadała jej tytuł Kawalera Orderu Imperium Brytyjskiego (MBE) za zasługi dla literatury i społeczności.
Była żoną amerykańskiego pedagoga Alvina Edgella, z którym miała dwoje dzieci: Holly i Randalla. Zmarła w 2020 roku w swoim domu w Stanach Zjednoczonych.
Twórczość Zanim Edgell opublikowała swoje powieści, przez lata gromadziła doświadczenia jako dziennikarka i działaczka społeczna. Jej debiutancka powieść została wydana w 1982 roku, zaledwie rok po uzyskaniu niepodległości przez Belize. Książka opisująca dojrzewanie młodej dziewczyny na tle przemian politycznych w kraju, zdobyła nagrodę Fawcett Society Book Prize i stała się lekturą obowiązkową w szkołach na Karaibach.