Rosa „Rosita” Baltazar (ur. 16 sierpnia 1960 w Livingston w Gwatemali, zm. 7 lipca 2015 w Ladyville w Belize) – belizeńska tancerka, choreografka, nauczycielka tańca oraz dyrektorka artystyczna. Współzałożycielka Belize National Dance Company oraz wieloletnia dyrektorka San Pedro Dance Academy.
Życiorys Urodziła się w Livingston w Gwatemali, jednak w dzieciństwie przeprowadziła się do Belize City, gdzie kontynuowała rozwijanie swojej pasji do tańca. Profesjonalne wykształcenie taneczne zdobywała w międzynarodowych instytucjach, w tym w Jamaica National Dance Company, Sarosita Ballet Arts School na Florydzie (USA), Canterbury College of Theatrical Arts w Londynie (Wielka Brytania) oraz w Folklore Dance Company w Meksyku.
Zmarła 7 lipca 2015 roku w wieku 54 lat po walce z chorobą nowotworową. Jej śmierć była szeroko opłakiwana przez społeczność San Pedro oraz środowisko artystyczne Belize, które uznało ją za ikonę tańca i pionierkę w tej dziedzinie.
Kariera sceniczna Była jedną z założycielek narodowego zespołu tanecznego Belize National Dance Company.