Praca naukowo-dydaktyczna Beata Myśków zajmuje się poszukiwaniem markerów molekularnych genomu żyta i identyfikacją markerów cech ważnych pod względem użytkowym, głównie porastania przedżniwnego i związanej z nim aktywności amylazy, terminu kłoszenia oraz cech morfologicznych, a także męskiej sterylności. Konstruuje mapy genetyczne i identyfikuje obszary genomu zawierających loci badanych cechDorota Gołębiowska. Żyto i genetyka. „Forum Uczelniane”. Pismo Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie 2014, nr spec. lipiec, s.32-25 (dostęp 22.01.2026). Część badań poświęciła ocenie podobieństwa linii wsobnych żyta pochodzących z kolekcji katedry z tymi z firm hodowlanych. Dodatkowym obszarem zainteresowań jest zróżnicowanie genetyczne nicieni owadobójczych z rodzaju Steinernematidae i Heterorhabditidae. Uczestniczyła jako wykonawca w kilkunastu projektach naukowych, kierowała 2 grantami finansowanym przez NCN i koordynowała projekt wspierany przez Narodową Agencję Wymiany Akademickiej w ramach wspólnych projektów badawczych pomiędzy Polską a Republiką Austrii. Opublikowała 40 prac w recenzowanych czasopismach międzynarodowych, w tym pierwszą pracę opisującą pełną sekwencję genomu żyta w „Nature Genetics”Elżbieta Bielecka.