Alfred Einhellinger (ur. 26 lutego 1913 w Monachium, zm. 27 marca 1999 tamże) – niemiecki muzyk i mykolog.
Życiorys i praca naukowa Rodzice dostrzegli jego talent muzyczny, zdolności artystyczne i językowe i rozwijali je od najmłodszych lat. Po ukończeniu szkoły średniej od 1932 roku pracował w księgarni. Po jej porzuceniu, w latach 1934–1939 pracował jako pracownik administracyjny w kasie miejskiej.
W 1939 roku Einhellinger złożył podanie do Monachijskiej Filharmonii jako skrzypek i został mianowany pierwszym skrzypkiem. Jego karierę muzyczną przerwała służba wojskowa w latach 1941–1944. Po dezercji w Grecji został internowany przez Anglików. Podczas niewoli pełnił między innymi funkcję koncertmistrza Północnej Orkiestry Symfonicznej Kanału Sueskiego. W powieści „Roman Zeltbuch von Tumilad” Erhart Kästner opisuje los więźniów w egipskim obozie na pustyni. Alfred Einhellinger był w tej powieści pierwowzorem postaci Kästnera, koncertmistrza Fritza. W 1958 roku Einhellinger został mianowany muzykiem kameralnym. W 1970 roku musiał zrezygnować z kariery skrzypka z powodów zdrowotnych.