mały|Strona tytułowa jednej z książek O.J. Soppa Olav Johan Sopp (ur. 6 października 1860 w Hamar, zm. 14 sierpnia 1931) – norweski mykolog. Był pionierem norweskich badań mykologicznych. Jako pierwszy zaproponował klasyfikację grzybów jako nienależących do roślin ani zwierząt, lecz do trzeciego królestwa. Przyczynił się również do rozwoju norweskiego przemysłu mleczarskiego i browarniczego.
Życiorys i praca naukowa Jego ojciec był garbarzem. Olaf Johan w 1889–1893 ożenił się z Ingeborg Marie Finckenhagen, a w 1894 roku z Caroline Louise Eugenie Ihlen. Jego nazwisko rodowe to Johan Oluf Olsen, ale od końca lat 80. XIX wieku używał nazwiska Olav Johan-Olsen, aby uniknąć pomyłki z inną osobą. W 1907 roku zmienił nazwisko na Sopp (co po norwesku oznacza „grzyb”). Według jego własnych zeznań, już jako młody uczeń nosił przydomek „Sop-Olsen”.
Po ukończeniu Uniwersytetu w Oslo (wówczas był to Uniwersytet w Christianii) w 1879 roku rozpoczął studia medyczne na tym uniwersytecie, które ukończył z wyróżnieniem w 1882 roku. W młodości zainteresował się grzybami. W latach 1880–1885, korzystając ze środków publicznych, podróżował po Norwegii, wygłaszając wykłady na temat grzybów jadalnych. Odwiedzał między innymi koszary wojskowe.