William Perlberg, ur. jako Wolf Perlberg (ur. 22 października 1900 w Łodzi, zm. 31 października 1968 w Los Angeles) – amerykański producent filmowy.
Życiorys Przybył do Stanów Zjednoczonych w 1905 roku. Odbył studia na Uniwersytecie Cornella. Podczas I wojny światowej służył w United States Navy. Po wojnie pracował jako handlarz futrami, a następnie pracował jako główny asystent w agencji talentów i był organizatorem jej filii na Zachodnim Wybrzeżu w latach 1928–1933. W 1933 rozpoczął pracę w Columbia Pictures jako kierownik obsady, a następnie był asystentem prezesa Columbia Pictures – , kolejno zostając asystentem producenta i producentem. Następnie produkował filmy dla 20th Century-Fox, Paramount Pictures i Metro-Goldwyn-Mayer, zarówno pojedynczo, jak i od 1950 w duecie z reżyserem i scenarzystą George’em Seatonem w ramach . W 1950 został pierwszym prezesem założonej w tym samym roku Screen Producers Guild (późn. ).
Wyprodukowane przez niego filmy były nominowane do Oscara za najlepszy film: Pieśń o Bernadette (1944), Cud na 34. ulicy (1948), Dziewczyna z prowincji (1955). Ponadto Pieśń o Bernadette była pierwszym w historii laureatem Złotego Globu za najlepszy film dramatyczny.