19 stycznia 2025 roku Chema zadebiutował w seniorskiej reprezentacji La Liga w meczu z Las Palmas, zmieniając Daniego Ceballosa w 83. minucie. Mecz zakończył się zwycięstwem Realu Madryt 4:1.
VfB Stuttgart 27 lipca 2025 roku Chema za kwotę 3 milionów euro dołączył do klubu niemieckiej Bundesligi VfB Stuttgart. Podpisał z klubem kontrakt do 30 czerwca 2030 roku i otrzymał numer koszulki 30.
Brighton 1 września 2026 roku podpisał pięcioletnią umowę z Brighton.
Kariera międzynarodowa Chema jest młodzieżowym reprezentantem Hiszpanii. Został powołany na Mistrzostwa Europy UEFA do lat 19 w 2024 roku w Irlandii Północnej. Zdobył swoją pierwszą bramkę dla reprezentacji Hiszpanii do lat 19 w meczu grupy B z Danią, który zakończył się zwycięstwem 2:1. Wystąpił w czterech z pięciu meczów Hiszpanii podczas turnieju, w tym w finale, w którym Hiszpania pokonała Francję 2:0, zdobywając swój 12. tytuł Mistrza Europy UEFA do lat 19.
Styl gry Andrés gra głównie jako defensywny pomocnik. Porównywano go do reprezentanta Hiszpanii Sergio Busquetsa. Chema był również często porównywany do rodaka z Madrytu, Rodriego, ze względu na podobne atrybuty fizyczne, pozycję na boisku i styl gry.