Kariera naukowa Od 1985 roku pracuje na Akademii Muzycznej im. Krzysztofa Pendereckiego w Krakowie. W ramach Wydziału Instrumentalnego tej uczelni był związany z Katedrą Fortepianu, zajmując stanowiska od adiunkta do profesora. Pełnił liczne funkcje kierownicze – był prodziekanem i dziekanem Wydziału Instrumentalnego oraz prorektorem uczelni. Od 23 marca 2024 roku pełni funkcję rektora Akademii Muzycznej im. Krzysztofa Pendereckiego w Krakowie.
Kariera muzyczna Jego małżonką jest altowiolistka Bogusława Hubisz-Sielska; wspólnie tworzą duet fortepianu i altówki, w ramach którego prezentują m.in. opracowania utworów polskich kompozytorów, takich jak Fryderyk Chopin, Mieczysław Karłowicz czy Witold Lutosławski.
W swoim dorobku ma udział w festiwalach, takich jak Polish National Piano Festival w Słupsku, Tribute to Paderewski. Muzyczne wspomnienie w Krakowie oraz 45. International Viola Congress w 2018 roku.
Sielski działa również na arenie międzynarodowej jako członek jury konkursów pianistycznych, m.in. International Piano Competition w Bratysławie w 2026 roku, a także jako uczestnik wydarzeń takich jak Paderewski Festival Cultural Exchange Program w 2025 roku.