Johann Mathias Vinzenz Haas (ur. 22 stycznia 1812 w Cieszynie, zm. 27 stycznia 1899 w Głubczycach) – organmistrz działający na terenie Śląska w XIX wieku.
Życiorys Rodzicami J.M.V. Haasa byli kupiec Emmanuel Haas oraz jego żona Maria Haas z domu Bianchi. Rodzina Haasów mieszkała w tamtym okresie w Cieszynie. W 1824 roku J.M.V. Haas został zapoznany z organmistrzem Karlem Kuttlerem z Opawy, który przebywał w Cieszynie w związku z przeprowadzaną przez niego naprawą organów. Haas uczył się zawodu u Karla Kuttlera przez 5 lat po czym 19 marca 1830 udał się w podróż mającą na celu poszerzanie kompetencji w zakresie budowy organów. W jej trakcie odwiedził Wiedeń, Graz, Salzburg, Innsbruck, Chorwację, Węgry oraz część Dalmacji. Kolejną podróż rozpoczął w 1832 roku, odwiedził wtedy Wenecję, Florencję, Rzym oraz Neapol. Odwiedził także zachodnie oraz północne Niemcy, zatrzymał się dłużej w Poczdamie. W 1836 roku przeniósł się do Baborowa, gdzie rozpoczął samodzielną działalność organmistrzowską. J.M.V. Haas miał wraz ze swoją żoną Amalie dwie córki Emilię oraz Emmę, jednak daty ich urodzenia nie są znane. 14 kwietnia 1840 roku władze regionalne w Opolu powierzyły Haasowi rolę rzeczoznawcy sprawdzającego plany budowy organów. Około 1850 roku Haas przeniósł swoją firmę do Głubczyc.