Danuta Emilia Jaworska – polska technolog żywności i żywienia, wynalazca, profesor nauk rolniczych, specjalizująca się w analizie i ocenie żywności, żywieniu człowieka oraz jakości żywności, profesor w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
Kariera naukowa W 1987 roku w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie ukończyła studia z technologii żywności i żywienie człowieka. W 2004 roku na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji tej samej uczelni uzyskała stopień doktora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia (specjalność żywienie człowieka), na podstawie rozprawy pt. Wpływ cech tekstury na ogólną jakość sensoryczną i akceptację wybranych produktów spożywczych, której promotorem był Franciszek Świderski. W 2016 roku na tym samym wydziale habilitowała się w dziedzinie nauk rolniczych (dyscyplina: technologia żywności i żywienia, specjalności: jakość żywności, analiza i ocena żywności) w oparciu o dorobek naukowy oraz pracę pt. Znaczenie analizy sensorycznej w ocenie jakości mięsa i przetworów mięsnych ze względu na aspekty technologiczne i analityczne. W 2025 roku otrzymała tytuł profesora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia..