Gustaw Steingraber (ur. 1852 w Żółkwi, zm. 5 maja 1908 w Krakowie) – polski chemik, nauczyciel, specjalista gorzelnictwa.
Życiorys Urodził się w 1852 w Żółkwi. Ukończył naukę w C.K. Gimnazjum w Samborze. Później kształcił się na Politechnice w Wiedniu. Z wykształcenia był chemikiem. Po studiach pozostał na macierzystej uczelni i przez sześć lat pracował jako asystent. Potem był zatudniony w podwiedeńskiej fabryce chemicznej.
Po śmierci dr. Juliana Grabowskiego zajął jego miejsce w C. K. Wyższej Szkoły Przemysłowej w Krakowie, gdzie pracował jako profesor technologii chemicznej. Zainicjował tam założenie stacji doświadczalnej dla gorzelni. Został wiceprezem austro-węgierskiego Towarzystwa Profesorów Szkół Przemysłowych. Wykładał techonologię rolniczą na Studium Rolniczym Uniwersytetu Jagiellońskiego. Propagował wystawę spirytusową w Wiedniu i pracował przy jej przygotowaniu.
W latach 1901-1907 pełnił funkcję prezesa Krakowskiego Towarzystwa Technicznego. Był też członkiem Krajowej Komisji Przemysłowej, Krakowskiego Towarzystwa Rolniczego, wiceprezesem zarządu Towarzystwa Fotografów Amatorów w Krakowie. Zainicjował powstanie Związku Producentów Spirytusu. Należał do stowarzyszeń w Krakowie i w kraju.