Jej twórczość inspirowana była maltańskim krajobrazem, neolitycznymi świątyniami i innymi aspektami maltańskiej prehistorii.
Pod koniec życia artystka zrezygnowała z nauczania z powodu problemów z sercem; jednak nadal prowadziła pracownię.
Życie osobiste i śmierć Julie Apap była żoną Carmela Apapa i miała dwoje dzieci.
16 marca 2011 źle się poczuła podczas podróży autobusem z ojcem. Została przewieziona do szpitala, gdzie zmarła kilka godzin później.
Wystawy W latach 1990–2010 Julie Apap brała udział w licznych wystawach indywidualnych i zbiorowych na Malcie i za granicą. Na Malcie wystawiła swoje prace w Muzeum Katedralnym w Mdinie, Narodowym Muzeum Archeologii i Banca Giuratale w Victorii na Gozo. Na arenie międzynarodowej wystawiała swoje prace w Kalifornii (USA) i Zagrzebiu (Chorwacja). W 2000 zaprezentowała swoje prace na V Biennale Ceramiki Międzynarodowej w Kairze (Egipt).