Do 1432 leżała w parafii Ceradz Stary obecnie Ceradz Kościelny, w 1433 w parafii Mieścisko, w latach 1508, 1510, 1564, 1580, ponownie w pararafii Ceradz Stary.
Pierwsze zachowane informacje o wsi pochodzą z historycznych zapisów sądowych. W latach 1387-1396 odnotowano pierwszego właściciela we wsi Szymona Grzebienickiego, który w 1394 toczył spór sądowy z Świętosławem ze wsi Sarb obecnie Sarbia koło Buku o 6 grzywien i 8 skudów. W latach 1391-1413 odnotowano Prędotę z Grzebieniska, Grzebienickiego. W 1391 wspomniany został wraz z bratem Piotrem. W 1406 w procesie z Mikołajem Wilkowskim z Wilkowa koło Buku dowodził, że ten zegnał mu kmiecia z jego roli. W 1415 Prędota, Piotrek i Ubysław z Grzebieniska toczyli proces z Elżbietą z Grzebieniska o 16 grzywien, 2 konie i szatę (łac. „tunica”) wartości 14 grzywien.
Miejscowość odnotowały również historyczne rejestry podatkowe. W 1508 miał miejsce pobór podatkowy we wsi od 13 łłanów, od dwóch karczm po 6 groszy. W 1510 w Grzebienisku było 15 łanów, z tego 1,5 łana opuszczonego, folwark i 3 karczmy. W 1563 miał miejsce pobór od 14 łanów, dwóch karczm dorocznych oraz od jednego krawca. W 1564 pobór odbył się z 14 łanów kmiecych. W 1577 płatnikami poboru byli Wawrzyniec Dokowski i Paweł Charliński.