W 1993 roku Kolář założył wraz z Vlčkiem studio Pterodon, które stało się jednym z najważniejszych podmiotów na czeskiej scenie gier. Współpraca z Vochozką, do której doszło w dość niekonwencjonalny sposób (Kolář odszukał go podczas wycieczki szkolnej), zaowocowała nie tylko wydaniem Tajemství Oslího ostrova, ale także konwersją innej gry Vochozki – 7 dní a 7 nocí – z platformy Amiga.
Po sukcesie Tajemství Oslího ostrova Jarek Kolář kontynuował rozwój jako projektant i producent. W Pterodonie pełnił rolę lidera projektów takich jak Vietcong (2003) i Vietcong 2 (2005) – popularne strzelanki pierwszoosobowe osadzone w realiach wojny wietnamskiej. Później dołączył do 2K Czech (dawniej Illusion Softworks), gdzie pracował jako senior producer przy grach Mafia II (2010) i Mafia III (2016), które zyskały międzynarodowe uznanie.
Obecnie Kolář pracuje w Bohemia Interactive, studiu znanym z serii Arma. Poza pracą w branży gier, angażuje się również w teoretyczne rozważania na temat mediów interaktywnych, a w wolnym czasie studiuje architekturę, widząc wiele podobieństw między tą dziedziną a projektowaniem gier (game design).