Pierwszy sezon w Sion Chouaref zakończył z 32 meczami w lidze, golem oraz asystą. Grał również w barażach o Super League, gdzie zagrał dwa mecze, oba przegrane z FC Stade Lausanne-Ouchy, w wyniku czego jego zespół spadł z ekstraklasy. W sezonie 2023/2024 zagrał 35 meczów, strzelił 6 bramek i zaliczył 11 asyst, przyczyniając się do wygrania Challenge League i powrotu na najwyższy poziom w Szwajcarii. Sezon 2024/2025 zakończył z 37 meczami, 7 golami i trzema asystami, utrzymując się w lidze. W sezonie 2025/2026 (stan na 2 maja 2026 roku) zagrał 34 mecze, strzelił 6 bramek i zaliczył tyle samo asyst.
Do 2 maja 2026 roku Chouaref zagrał dla FC Sion 140 meczów ligowych, strzelił 20 bramek i zaliczył 21 asyst.
Kariera reprezentacyjna Francja U-19 W 2019 roku zagrał jedno spotkanie towarzyskie dla reprezentacji Francji U-19.
Malta W reprezentacji Malty Chouaref zadebiutował 21 marca 2025 roku w meczu eliminacji do mistrzostw świata przeciwko Finlandii, przegranym 0:1. Zagrał całe spotkanie. Pierwszą asystę zaliczył 14 listopada 2025 roku w spotkaniu również przeciwko reprezentacji Finlandii, wygranym 1:0. Asystował przy trafieniu Jake'a Grecha w 81. minucie.