Walenty Rüling OCist. (, także Küling, Rühling; ur. około 1600 w Vatterode, zm. 20 października 1653 w Krzeszowie) – duchowny rzymskokatolicki, 39. opat cysterskiego opactwa w Krzeszowie, sprawujący ten urząd w latach 1632/33–1653. Jego rządy przypadły na okres wojny trzydziestoletniej, podczas którego zasłynął jako wybitny administrator i obrońca niezależności zakonuM. Gabrowski, „Der Stein des Abtes Valentin von Grüssau”, Schlesischer Gebirgsbote, nr 9/2025, s. 9–10. A. Rose, Kloster Grüssau, Stuttgart und Aalen 1974, s. 75, 77-81.M. Gabrowski, Dobra klasztoru cystersów z Krzeszowa opisane przez Friedricha Zimmermanna, Polkowice 2020, s. 24-25..
Życiorys Urodził się w Hesji, prawdopodobnie w miejscowości Vatterode. W 1624 roku wstąpił do klasztoru cystersów w Krzeszowie. W zakonie pełnił funkcje przeora oraz zarządcy dóbr klasztornych (ekonoma). W źródłach opisywany jest jako duchowny wykształcony, łagodny w obejściu i umiarkowany w potrzebach, mimo przewlekłych problemów zdrowotnych. Przypisuje się mu także działalność literacką dotyczącą historii opactwa, odnotowaną w dziele Nicolasa Jongelinusa Notitia Abbatiarum Ordinis Cisterciensis per orbem universum (Kolonia 1640).